パン焼きの二次発酵の適切な場所(笑)

先ほど、一気に沢山のロールパンを焼いた時、
二次発酵のためのオーブンが足りないのに気付いた。

どうしようかと思っていたら素晴らしい場所に気が付いた。

今は夏。

自動車の中だ！！、と。

夕方だったが、それでも軽く４０度くらいあった。

指定の４５分後。

見事に発酵していた。(笑)

お陰でとても上手く焼けた。

( ´,_ゝ`)