パン焼きから遠ざかっていたが再開。 取り敢えずはイージーにシンプルリーンを。 新型の方のホームベーカリーにタイマーセット。 果たして上手く焼けるかな？ (；´_ゝ`)

夏なので微妙にドライイーストを少なくして焼いた。 大当たり。 久しぶりだったが非常に上手く焼けた。 (*´∇｀*)(*´∇｀*)(*´∇｀*)(*´∇｀*)(*´∇｀*)

パンを焼く：食パン 久しぶりにイージーに食パンをホームベーカリーで焼く。 娘が帰国してからは初のパン焼き。 ホームベーカリーは新型の方を使用。 強力粉：北海道産コンチェルト ２５０ｇ バター：よつ葉 ２０ｇ 砂糖：三温糖 １５ｇ スキムミルク：よつ…

フランスパンを買ってきた。 こんな風に作れるようになりたい。 ちょっと悔しい。(苦笑) (´д｀|||)

新型ホームベーカリーで食パンを久しぶりに焼いてみた。 ドライイーストが消費期限ギリギリだったので力が弱まっているように感じ少し増量。 当たりだった。 別格の食パンが焼き上がった。 (^_^)v

久しぶりに食パンを焼く。 象印の新型ホームベーカリーにタイマーセット。 果たして上手く焼けるかな。 季節的、消費期限的にドライイーストの量が難しい。 (((^_^;)

風の強い１日だった。 外出はせずにパンを焼いてみた。 焼き上がりまで美術館で購入した図録を眺めてみる。 ルノワールに若冲に。 なんと贅沢な休日だったことか。 そしてiPodからはラルゴ 変ホ長調。 https://youtu.be/vHDy8UieWyQ 焦がしきな粉のブリオッ…

フランスパン：バゲット。 難度は非常に高い。 ようやくフランスパンっぽくなって来たが。 やはり正式なバヌトンとクープナイフを買うべきかな。 まだまだ改善の余地あり。 フランスパンはともかく難しい。 味は良かったけど。 (((^_^;)(((^_^;)(((^_^;)(((^…

クープランを聴きながら。 ウェッジウッドのカップにアールグレー。 ルーヴル美術館の至宝に想いを馳せてフランスパンの焼き上がりを待つ。 どこにも出掛けない日曜日。 完璧だな、と思う。 フランスパンが上手く焼き上がれば、だが。(笑) (^w^) https://you…

フランスパンを焼く。 新兵器を投入する。 強力粉：北海道産コンチェルト １８０g 薄力粉：日清フラワー ７０g 砂糖：沖縄産黒砂糖 ３g 塩：イタリア産サーレブィオラ ５g モルトパウダー ３g ドライイースト ３g 新兵器：バヌトン＆カミソリ （１００円ショ…

パンを焼くようになってから色々こだわるようになってしまった。 小麦粉はもちろん塩や砂糖にも。 そしてバターは有塩と無塩を揃え、 スキムミルク共々よつ葉を愛用。 今日、駅前の自然食品店で入荷していたのですかさずゲット。 (^_^)v

う～む。 我ながら。 自分で焼いたドーナツよりも美味しい物はそうはあるまい。(笑) (^w^)

今日は久しぶりにちょっと変わった物を焼いてみる。 生地作り＆一次発酵まではイージーにホームベーカリーにて。 さて、どーなる？ (((^_^;)

イタリアンベーグル、完成！！ 非常に上手く焼けた。 スパイシーでとっても美味しい♪♪ (*´∇｀*)

イタリアンベーグル 二次発酵へ

ベンチタイム

パンを焼く：イタリアンベーグル 旧型の方のホームベーカリーを使用し一次発酵までは自動的に。 さて、どーなる？ サラダシーズニングがとても良い匂いを漂わせている。 ( ´,_ゝ`)

サクっと、ふわっと。 (^_^)v

新型ホームベーカリーは安全で安くて美味しい食パンの安定供給をしてくれる。 (^o^)v

旅行騒ぎでバタバタしてて、ちょっとご無沙汰していたパン焼き。 再開しました。 先ずは手堅く食パンから。 (^o^)v

むむー 今夜はパン屋のフランスパン。 さすがに上手く焼き上げてること。 頑張らなくっちゃ。 (^_^;)))

最近、食パンの評判がやたらと良いのです。 焼いてないと思ったら大間違いなのです。 食パンはやたらと焼いてます。 新型ホームベーカリー、大活躍してます。 (^_^;)))

今、トイレに行ったら、ホームベーカリーがグィーンと音を立ててパンをこねてた。 新型のホームベーカリーも割と音がでかい。 (^_^;)))

現在、ホームベーカリーは２つあります。 ひとつは安い旧型です。 これは覗き窓付きなので、 フランスパンなど凝ったパンを焼く時に大変便利で未だに重宝しています。 残念ながらタイマー機能が壊れたので通常の食パンは最新型を購入して焼いてます。 この全…

新しい方のホームベーカリーでタイマーをセット。 明日の朝はオーソドックスな食パン。 (^o^)v

む～フランスパンのコツ、かなり分かってきましたが。 (^_^;))) 強力粉（北海道産コンチェルト）１２５グラム 薄力粉（日清）１２５グラム 塩（南の極み）小さじ１ 砂糖（三温糖）小さじ１ モルトパウダー ２. ５グラム ドライイースト ５グラム バター（北…

フランスパンに再び挑戦、 かなりコツが分かってきた気もする。 果たして上手く焼けるかな。 (^_^;)))

自分は決して料理上手ではありませんが、 それでもパンを焼き始めてから感じることがあります。 料理が下手な人と上手な人の分かれ目です。 これは受験勉強とも通じるものがあると感じています。 本当に才能のある人はどうやっても上手く作れるので除外しま…

ふんわり。 もちもち。 ( ´,_ゝ`)ふ

今夜はご飯が適度に余ったのでご飯パンをホームベーカリーにセット。 強力粉 ２５０グラム バター ２５グラム 砂糖 １５グラム スキムミルク １０グラム 水 １９０cc ご飯（冷めたもの） １２０グラム ドライイースト ４グラム 果たして上手く焼けるかな？ (…